Cách làm ớt bằm ngâm giấm thơm ngon tại nhà

Cách làm ớt bằm ngâm giấm? Khi chúng ta ra quán ăn hay ăn tại nhà thì ớt ngâm giấm là một thứ gia vị không thể thiếu. Khi ăn các món ăn như hủ tiếu, bánh canh, bún mộc,… mà thiếu đi chút ớt thì món ăn sẽ giảm bớt độ ngon. Dưới đây, Docnexpress sẽ hướng dẫn cách làm ớt bằm ngâm giấm cực đơn giản, cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm ớt ngâm giấm

• Ớt sừng 100 gr
• Ớt hiểm 100 gr
• Giấm gạo 100 ml
• Rượu trắng 1 muỗng cà phê
• Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Nồi, máy bằm sinh tố, thau, dao, hũ nhựa,…

Cách làm ớt bằm ngâm giấm

1. Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng và ớt hiểm mua về nhặt bỏ cuống, rửa sạch với nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước.

Dùng dao cắt ớt sừng thành từng khúc rồi bỏ hạt.

2. Bằm ớt

Cho ớt đã sơ chế lên thớt để bằm, bằm đến khi ớt thành từng miếng nhỏ là được.

3. Nấu hỗn hợp giấm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 100ml giấm gạo, 100ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối nấu đến khi hỗn hợp giấm sôi thì tắt bếp rồi để thật nguội.

4. Thành phẩm

Vệ sinh sạch rồi lau thật khô hũ nhựa và nắp đậy, cho tất cả ớt bằm, hỗn hợp giấm, 1 muỗng cà phê rượu trắng vào hũ sau đó đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Món ớt ngâm giấm có vị chua chua cay cay phù hợp dùng để ăn với những món nước như: hủ tiếu, bánh canh, bún mọc,… Vào bếp làm ngay món ăn kèm này thôi nào.

Cách bảo quản ớt bằm ngâm giấm

• Ớt ngâm giấm sau khi thực hiện xong để nơi thoáng mát có thể sử dụng trong khoảng 2 – 3 tuần và trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tháng.
• Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để lấy ớt, tránh khuấy trộn nhiều vì sẽ dễ nổi lớp màng trắng, ớt ngâm sẽ bị chua nhiều, ăn không ngon và không bảo quản được lâu.

Qua bài viết, Docnexpress đã giải đáp cho bạn về cách làm ớt bằm? Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích nhé!