Cà rốt làm món gì? 3 món ăn NGON NÊN THỬ với cà rốt

Cà rốt làm món gì? Cà rốt là một loại củ rất giàu chất dinh dưỡng, loại củ này có thể kết hợp với những nguyên liệu khác cho ra các món ăn ngon, chế biến đơn giản và giàu chất dinh dưỡng cho mỗi gia đình. Dưới đây, Docnexpress sẽ liệt kê top 3 món ăn ngon được làm từ cà rốt, cùng theo dõi nhé!

Cà rốt làm món gì? Những món ăn ngon từ cà rốt

1.Su hào xào cà rốt

Nguyên liệu dành cho 2 người:

• Cà rốt ½ củ
• 1 miếng su hào
• Hành tím 4 nhánh
• Rau mùi 1 ít
• Dầu ăn
• Muối hạt 1/2 thìa cà phê
• Hạt nêm 1 thìa cà phê
• Nước mắm 1/2 thìa cà phê

Chọn mua nguyên liệu:

Chọn mua su hào tươi

• Nên chọn su hào có kích thước vừa phải, cầm nặng tay và chắc tay. Củ su hào tươi sẽ có vỏ màu xanh và bám chặt vào củ.
• Nên chọn củ còn nguyên vẹn, hình dáng bình thường, màu xanh tươi.
• Không chọn củ bị mềm, bị sâu, dập nát hoặc không có thân, lá úa vàng, hình dạng củ không đều.
• Bạn không nên mua su hào đã được làm sẵn, vì đa số đều được ngâm trong nước có pha hóa chất để giữ cho su hào tươi và bắt mắt hơn.

Chọn mua cà rốt tươi

• Cà rốt tươi có kích thước vừa phải, thẳng và thuôn dài về phía đuôi, vỏ mịn, cầm chắc tay và hơi săn chắc.
• Chọn các củ cà rốt có màu vàng cam đậm, cuống lá tươi xanh dính chặt vào cuống.
• Không chọn những củ cà rốt có thân bị teo tóp, phần thân bị dập, chảy nhớt, triệu chứng các vết bầm tím, dùng tay ấn vào thấy mềm.
• Không nên chọn những củ quá to có lá, cành ở gốc và vai củ rộng rãi, dày vì đây là những củ già, sẽ nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chế biến:

Sơ chế rau củ

• Su hào và cà rốt gọt vỏ, bỏ cọng, rửa sạch. Cắt chúng thành từng lát mỏng rồi bằm nhuyễn.
• Rau mùi bỏ gốc, rửa sạch đất cát bẩn, thái khúc. Hành tím bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Xào rau

• Cho hành tím băm nhuyễn vào chảo phi thơm với dầu trên bếp lửa. Khi hành khô và có mùi thơm, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, tiếp theo phi ở lửa to cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.
• Giảm nhiệt, nêm 1/2 thìa muối rồi cho su hào, cà rốt vào xào khoảng 5 phút. Nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa nước mắm, đảo đều cho rau ngấm gia vị rồi đậy vung dể thêm 5 phút cho đến khi rau chín hẳn.
• Sau 5 phút, mở vung, tăng lửa, đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa cho món xào khô lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho rau mùi vào và đảo thêm 1 phút nữa là có thể dùng được, cho ra đĩa và bạn đã có một món ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Món ăn hoàn thiện

• Đĩa su hào xào cà rốt ra đĩa nóng sốt, ​​thơm mùi ngò và những loại rau củ vô cùng hấp dẫn mà cách thực hành lại vô cùng đơn giản. Cà rốt bào sợi xào có màu cam sáng đẹp mắt xen kẽ với su hào giòn, ngọt.
• Món ăn được nêm nếm vừa phải, gia vị nhẹ, không quá đậm đà nhưng thanh mát, bắt vị, phù hợp dùng kèm với nhiều món ăn, tăng thêm hương vị và làm đa dạng menu hàng ngày của mọi gia đình.

2.Thịt bò xào hành tây cà rốt

Thịt bò là một loại thực phẩm rất phổ thông với hàm lượng dinh dưỡng cao, từ thịt bò chúng ta có tạo ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món “thịt bò xào hành tây cà rốt”, món ăn này rất dễ làm, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời.

Nguyên liệu:

• Thịt bò nạc: 300g
• Hành tây: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ.
• Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Gừng: 1 nhánh (5g), Tỏi: 5 tép (5g)
• Rượu trắng: 100ml
• Dầu ăn: 2 muỗng canh, Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Muối: 1 thìa cà phê.
• Mì chính: 1 thìa cà phê

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
• Hành tây cắt múi cau.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng.
• Gừng gọt vỏ, đập dập.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho thịt bò + rượu trắng + gừng + nước mắm + muối + mì chính + tiêu vào tô trộn đều, ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
• Đặt chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
• Sau đó cho thịt bò vào xào săn lại.
• Kế tiếp cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào khoảng 1-2 phút thì cho hành lá vào, đảo đều.
• Thịt bò chín bày ra đĩa ăn với cơm nóng.

Thịt bò xào hành tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn, thịt bò mềm không dai, có vị ngọt đậm đà, hành tây không còn vị đắng, cà rốt giòn ngon làm bạn và gia đình hài lòng. Hãy biến đổi menu trong gia đình bằng nhiều cách nấu trên nhé.

3. Bò nấu khoai tây cà rốt

Vị thơm mềm của thịt bò quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên một hương vị rất ngon. Món ăn này làm hết sức đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Với công thức dưới đây, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay món ngon cho gia đình rồi.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 quả cà chua
• 5g gừng
• Hành lá, ngò
• Nêm gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm bò hầm khoai tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn rửa sạch và thấm khô sau đó thái thịt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nên chọn các miếng thịt bò tươi thì món ăn sẽ ngon hơn.

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa thành hoa cho món ăn thêm bắt mắt.

Khoai tây gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau cùng với gừng băm nhuyễn.

Hành, ngò cắt nhỏ. Bạn nhớ tách gốc hành để phi thơm, phần lá cho gia vị sau khi nấu.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào bát tô, sau đó cho gừng băm cùng 1 thìa cà phê tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa nước mắm vào.

Đảo đều và ướp 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò.

Bước 3: Bò hầm khoai tây, cà rốt

Sau khi ướp thịt bò, bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Đun dầu đến khi nóng thì cho củ hành tây vào xào cho thơm.

Kế tiếp cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại thì cho cà chua vào xào chín mềm rồi đổ nước vào sao cho vừa đủ 3-4 người ăn.

Khi nước sôi, cho cà rốt vào nồi, đậy nắp lại và nấu cho chín.

Bên cạnh đó, bạn hãy chuẩn bị một chiếc chảo khác rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho khoai vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra.

Với công thức này, chiên nhẹ khoai sẽ giúp khoai ngon hơn và không bị nát khi hầm lâu.

Sau khi chiên xong, cho khoai tây vào hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút cho đến khi những nguyên liệu chín mềm.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.

Món ăn hoàn thành

Sau khi nấu xong, bạn múc món ăn ra bát và rắc hành ngò lên trên là chúng ta đã hoàn tất xong món bò hầm khoai tây và cà rốt rồi. những miếng thịt bò chín mềm cùng khoai tây, cà rốt hòa quyện trong nước dùng đậm đà khiến ai ăn cũng thích mê. Món này không chỉ thích hợp trong bữa cơm gia đình mà còn có thể chiêu đãi khách quý khi nhà có tiệc.

Qua bài viết, Docnexpress đã giải đáp cho bạn về cà rốt làm món gì.  Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích nhé!