Bảo quản phô mai mozzarella – ĐÚNG, CHUẨN

Bảo quản phô mai mozzarella ĐÚNG, CHUẨN. Bảo quản phô mai luôn là quan tâm của nhiều người, bởi phô mai được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng cách.

Dưới đây, Docnexpress sẽ cùng bạn đi tìm ra cách bảo quản loại phô mai này nhé!

Bảo quản phô mai mozzarella

Nguồn gốc phô mai Mozzarella

Mozzarella là một loại phô mai truyền thống nguồn gốc từ miền Nam nước Ý và được chứng nhận là đặc sản truyền thống tại Liên minh châu Âu. Sản phẩm được làm từ sữa trâu, bò, dê hoặc cừu tuy nhiên người ta vẫn ưu tiên sữa trâu hơn.

Nguồn gốc phô mai Mozzarella

Quy trình chế biến phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella được sản xuất theo tiêu chuẩn truyền thống của Ý đem lại cho người sử dụng các bánh phô mai tươi ngon nhất. Người ta thực hành trộn sữa với enzyme, phần sữa sẽ tách thành 2 phần rắn và lỏng. Trong quá trình làm phô mai thì người ta vừa cắt vừa ngâm nó trong nước nóng, đây là bước cần phải có để khiến cho kết cấu biến đổi và dai hơn.

Để kéo được thành sợi thì các phần rắn phải vừa được cắt và ngâm trong nước nóng. Sau đó người ta sẽ nhào các sợi phô mai lại với nhau và đem vo thành từng viên phô, để ra được thành phẩm cuối cùng là phô mai Mozzarella.

Hiện giờ ngoài Ý ra thì hầu như các quốc gia khác cũng thành công trong việc sản xuất loại phô mai này, có khả năng làm bằng 2 giải pháp cơ bản là sản xuất trên dây chuyền đương đại hoặc tự làm theo cách truyền thống.

Bảo quản phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella tươi: phải bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngâm trong nước muối và có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.

Bảo quản phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella khô: đã được hút chân không, được đóng gói bao bì kín thì có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát và sử dụng được trong vòng 6 tuần.

Như vậy, bạn đã hiểu rõ về cách bảo quản phô mai mozzarella. Cùng tìm hiểu tiếp về hương vị của nó nhé!

Hương vị của phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella được làm từ sữa trâu là chính, giúp phô mai thơm, béo và ngon hơn. Phô mai Mozzarella được nhiều người đánh giá có vị mặn nhẹ, không quá ngọt đi kèm với vị béo vừa phải không quá béo ngậy, càng ăn càng thấy ngon và kích thích vị giác. Đặc biệt, sắp phẩm thu hút người tiêu dùng ở chỗ là không chỉ có dẻo mà còn dai.

Đặc điểm của phô mai Mozzarella

Đặc điểm tối ưu mà chỉ có ở phô mai Mozzarella là độ dính, dẻo, đàn hồi nhờ có lượng trữ dầu và nước hết sức tối ưu.

Phô mai Mozzarella còn góp phần làm lớn mạnh hương vị, cung cấp một giá trị dinh dưỡng quý giá có trong phô mai tốt cho sức khỏe con người và giúp những món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Đặc điểm của phô mai Mozzarella

Nó thường có màu trắng đến ngà vàng tùy theo loại sữa động vật mà chúng ta sử dụng.

Phô mai Mozzarella không đơn giản chỉ là một loại phô mai cho trẻ ăn dặm, mà nó là một vật liệu hoàn hảo để chế biến ra đa dạng những món ăn khác nhau như: mỳ ý sốt kem, pizza, salad phô mai, gà phô mai, bánh mì nướng phô mai…

Hiệu năng của phô mai Mozzarella

• Phô mai Mozzarella có vị béo gấp 3 lần đối với các thực phẩm cùng nhóm, thành thử nó cung cấp rất nhiều năng lượng cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, trong phô mai Mozzarella còn có biotin giúp giảm đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường và giúp mẹ bầu tránh hiện trạng sảy thai.
• Phô mai Mozzarella giàu riboflavin giúp giảm đau nửa đầu và sản sinh hồng huyết cầu cho người thiếu máu… và chống oxy hóa cơ thể. Đặc biệt, phân phối thêm vitamin B3 giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh tiểu đường, viêm khớp, đặc biệt là ở người cao tuổi.
• Cạnh đó còn có chứa photpho giúp cơ thể tiếp nhận một lượng to canxi để cho xương, răng chắc khỏe. Với nguồn protein dồi dào giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và tăng cơ bắp, nguồn kali có trong phô mai giúp hạ áp huyết và điều chỉnh nhịp tim.

Hiệu năng của phô mai Mozzarella

Như vậy, Docnexpress đã giải đáp cho bạn về cách bảo quản phô mai mozzarella. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích nhé!

Xem thêm:

• Ăn sáng với chuối
• Ăn nhiều dưa chuột có tốt không