Ăn nhộng tằm có tốt không? [TÌM HIỂU NGAY]

Ăn nhộng tằm có tốt không? Nhộng tằm kiêng ăn với gì? Cách chế biến nhộng tằm? Có lẽ là thắc mắc của nhiều người với niềm yêu thích món ăn dân dã này. Tằm là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có cách chế biến đơn giản.

Chính vì vậy, đây là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình của mình. Dưới đây, Docnexpress sẽ giải đáp cho bạn về món ăn được lòng nhiều người này!

Ăn nhộng tằm có tốt không?

Thành phần có trong nhông tằm

Trong 100g nhộng tằm có 79,7g nước, còn lại có đến 13g protid; 6,5g lipid và cung cấp tới 206 calo. Bên cạnh đó, nhộng tằm còn là một loại thức ăn nhiều vitamin (vitamin A, B1, B2, PP, C… Đặc biệt, thực phẩm này còn có nhiều acid amin thiết yếu như valin, tyrosin, trytophan… và các chất khoáng, nhất là canxi (40mg) và phospho (109mg).

Thành phần có trong nhộng tằm

Một số nghiên cứu cho thấy 1kg nhộng tằm tươi có lượng protein tương đương với 2,8kg trứng gà. Hàm lượng protid trong bột nhộng tằm cao tới 73,5%, gồm nhiều acid amin cần thiết như leucin, isoleucin, lysin, threonin, cystein, phenylalanin, tyrosin, valin, arginin, alanin, glycin, serin… tương đương với những loại protein động vật khác.

Xem thêm: Ăn con tằm có tốt không?

Ăn nhộng tằm có tốt không?

Đông y cho rằng khi dùng nhộng tằm, thường người ta dùng nguyên con, và vì nguyên con nên nhộng có đầy đủ nguyên khí, có tính bổ dưỡng cao.

Ăn nhộng tằm có tốt không

Nhộng tằm có hàm lượng đạm rất phong phú, lại là thứ đạm dễ tiêu hóa. Chất béo của nó cũng không ít, do vậy xét về mặt dinh dưỡng, nó rất thích hợp để làm món ăn.

Hỗ trợ con trẻ mau lớn: trẻ con ăn nhộng tằm rất tốt vì canxi và phospho trong nhộng rất cần cho cơ thể đang lớn của trẻ chống còi xương.

Xem thêm: Ăn mồng tơi có tác dụng gì?

Trị phong thấp, đau nhức khớp xương, tê bại: khi nhắc đến nhộng tằm, hầu như người ta chỉ nhắc đến yếu tố bổ dưỡng do con nhộng tằm mang lại, thế nhưng, ít người biết rằng nhộng tằm còn được dùng đối với chứng thấp khớp, đau nhức khớp xương.

Nhộng tằm kiêng ăn với gì?

• Không ăn lúc sở hữu tiền sử dị ứng: Mặc dù khôn xiết giàu dinh dưỡng mà lại nhộng tằm mang cất một số chất gây dị ứng đề nghị mọi các bạn cơ địa không hợp với một chất nào đấy sở hữu trong nhộng dễ chạm mặt hiện tượng này.
• Bởi vậy, lúc bị dị ứng vì ăn nhộng tằm mang biểu hiện như: bi thảm nôn, nệm mặt, đau bụng dữ dội, đi ngoài, da bị mẩn đỏ rất cần phải kịp thời đi khám ngay và né tránh ăn để ngăn cản dị ứng, ngộ độc…
• Không ăn quá nhiều: Theo đầy đủ Chuyên Viên dinh dưỡng, dù ngon nhưng mà người mua đừng nên ăn vô số, chỉ ăn nhộng tằm 1 cách bằng lòng, khoảng 2-3 bữa/tháng là đủ.
• Lúc chế biến cần kỹ lưỡng: cũng tương tự bất cứ thực phẩm khác, ăn nhộng tằm nhiễm độc có thể gây ngộ độc, thậm chí hoàn toàn có thể dẫn đến tử trận khi chưa biết cách làm chế biến hóa & bảo vệ.

Nhộng tằm ăn kiêng với gì

Cách chế biến nhộng tằm?

Nguyên liệu:

– Nhộng tươi: 200gr

– Lá chanh: 10 lá

– Dầu ăn: 1 muỗng

– Nước mắm: 2 muỗng cà phê

– Gia vị: muối, hành lá.

Chỉ dẫn cách làm:

Bước 1: Nhộng mua về cho vào nồi nước sôi chần sơ qua khoảng 2 phút rồi cho ra rổ để ráo.

Bước 2: Lá chanh rửa sạch thái chỉ hoặc có thể để nguyên lá tùy thích.

Bước 3: Đặt chảo trên lửa nhỏ, cho chảo nóng rồi đổ nhộng vào rang thật đều tay. Cứ kiên nhẫn như thế khoảng 10 phút thì cho vào 1/4 muỗng cà phê muối.

Bước 4: Khi thấy nhộng chạm vào nhau phát ra nhữn} tiếng lào xào nhỏ như lá khô tức là nhộng đã đủ chín. Lúc này, cho thêm 1 muỗng dầu ăn, nước mắm và rang thêm vài phút nữa cho đến khi khô cũng là lúc nhộng thấm đều gia vị.

Thêm hành lá xắt nhỏ, bỏ lá chanh vào, đảo nhanh tay và tắt bếp, trút ra đĩa thưởng thức với cơm rất ngon.

Cách chế biến nhộng tằm

Như vậy, với chia sẻ của bài viết trên về tằm để trả lời cho các thắc mắc: Ăn nhộng tằm có tốt không?  Nhộng tằm kiêng ăn với gì? Cách chế biến nhộng tằm? Hy vọng bạn có thể phát huy những lợi ích của loài vật này và hạn chế các rủi rõ từ món ăn của tằm.