Giải đáp thắc mắc: Ăn đậu que có tốt không

Ăn đậu que có tốt không? Đậu que là loại thực phẩm mang nhiều chất dinh dưỡng và được liệt vào danh sách các món thực phẩm hàng ngày rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Đậu que thân thuộc trong bữa cơm gia đình nên chính vì vậy, rất nhiều người mong muốn tìm hiểu về lợi ích mà loại quả này đem đến. Dưới đây, Docnexpress sẽ giải đáp cho bạn về thực phẩm đậu que này nhé!

Thành phần của đậu que

Đậu que (hay Đậu cô ve) là một trong những loại thực phẩm được lòng trong các mâm cơm của mỗi gia đình. Đậu que thuộc loại thân thảo hằng năm và xuất phát của nó từ Trung Mỹ. Trên đất nước Việt Nam của chúng ta thì loại đậu này được trồng khắp nơi từ Bắc vào Nam.

Vitamin A, C, K, B6 và một số nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho cơ thể là thành phần của Đậu que có chứa hàm lượng lớn. Ngoài ra, trong Đậu que còn có những khoáng chất có lợi như: canxi, protein, sắt, kali,…

Ăn đậu que có tốt không – Lợi ích

Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Nếu một ngày mệt mỏi bạn cần năng lượng bổ sung, hãy bổ sung thêm cho mình đậu que trong suất ăn để cải thiện tình trạng.

Để nạp thêm năng lượng cần phải có một lượng chất sắt nhất định; bởi vì là loại khoáng chất cần thiết cho quá trình vận chuyển trong cơ thể, chi tiết là vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào liên quan.

Thành phần sắt có trong đậu que được cho là cao hơn gấp 2 lần so với loại rau chân vịt. Vậy nên hãy thường xuyên bổ sung đậu que để luôn có cho mình nguồn năng lượng dồi dào và hoạt động hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tim mạch

Trả lời cho câu hỏi ăn đậu que có tốt không: Trong đậu que chứa hàm lượng khoáng chất canxi và flavonoid cao nên có khả năng hỗ trợ và bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả tốt. Hơn nữa nó còn khả năng chống viêm rất tốt nhờ có lượng chất flavonoid dồi dào có trong nó, ngoài ra còn giúp giảm bớt tối đa các hoạt động huyết khối của tế bào từ đó ngăn chặn được hiện tượng đông máu tại động mạch.

Cải thiện thị lực

Việc bổ sung đậu que thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự thoái hóa điểm vàng ở mắt nhờ có các hoạt chất carotenoid có trong đậu que.

Cũng giúp cải thiện thị lực cho mắt, mang lại cho bạn đôi mắt sáng khỏe hơn một phần nhờ vào các chất khác như lutein và zeaxanthin.

Phòng chống ung thư

Như các thực phẩm: cà chua, cà rốt,… Đậu que cũng chứa trong mình nhiều các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa những tổn hại của tế bào máu do các gốc tự do gây ra. Từ đó giảm thiểu được nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư phổ biến hiện nay.

Tốt cho xương

Trong đậu que còn chứa khoáng chất canxi giúp bảo vệ và nâng cao sự phát triển của hệ xương khớp. Ngoài ra các vitamin A và K có tỉ lệ thành phần cao trong Đậu que sẽ góp phần giúp cho hệ xương khớp khỏe mạnh hơn và giảm thiểu khả năng tình trạng bị lão hóa xương ở người già.

Trị các bệnh về dạ dày và ruột

Với bênh táo bón thì hãy kết hợp đậu que trong các bữa ăn hằng ngày. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào có trong đậu mà loại thực phẩm này có khả năng trị bệnh táo bón mang lại hiệu quả cao. Bên cạnh đó Đậu que còn giúp trị các chứng loét dạ dày và dấu hiệu trào ngược dịch axit trong bao tử.

Mỗi ngày chỉ cần tiêu thụ khoảng 110g đậu que là bạn đã có thể bổ sung 15% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể rồi.

Ngoài ra, đậu que còn hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm cân hiệu quả, ổn định lượng đường, ngăn ngừa sỏi thận hoặc tăng khả năng thụ thai…

Tác hại của đậu que

Bên cạnh những lợi ích cho cơ thể từ đậu que bạn cũng cần lưu ý những tác hại của đậu que để tránh những rủi ro khi ăn loại thực phẩm này.

Ngộ độc thuốc bảo quản

Với loại đậu này rất dễ bị sâu ngay khi còn non, chính vì vậy, người trồng phải phuốc trừ sâu để đảm bảo đậu vẫn luôn tươi mới.

Chính vì vậy khi ăn đậu que bạn nên rửa thật sạch để tránh gặp phải trường hợp bị ngộ độc thực phẩm. Ngâm trước với nước muối khoảng 30 phút là cách tốt nhất để loại bỏ lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên thực phẩm. Sau đó vớt ra và tiếp tục chế biến.

Ảnh hưởng đến dạ dày

Để tránh gây khó chịu cho dạ dày những người có bệnh về dạ dày cần tránh ăn thực phẩm này. Các hoạt chất saponin và legume trong vỏ đậu que có chứa – là những chất gây kích thích niêm mạc dạ dày

Nguy cơ gây ra sỏi tiết niệu do ăn quá nhiều

Tuy rằng đậu que có khả năng làm tan sỏi thận, sỏi mật nhưng nếu bạn ăn quá nhiều đậu sẽ trở nên phản tác dụng. Bởi vì đậu que chứa trong mình chất axit oxalic, loại chất này khi kết hợp với canxi sẽ tạo thành kết tủa dẫn đến việc hình thành nên sỏi nhất là sỏi tiết niệu.

Ảnh hưởng xấu người bị bệnh gout

Với những thực phẩm có chứa gốc purin như đậu nành, đậu phộng, đậu bắp và đậu que cũng không nằm ngoài danh sách. Và với chất này, những người bệnh gout cần tránh tiếp xúc với thực phẩm này.

Như vậy, Docnexpress đã chỉ ra tác dụng của đậu đũa, ăn đậu que có tốt không. Hy vọng với những chia sẻ này của chúng tôi sẽ hữu ích cho bạn và giúp bạn cân nhắc trong khẩu phần ăn của gia đình.