Trẻ em ăn cá ngừ có tốt không? LƯU Ý QUAN TRỌNG cần nhớ

Trẻ em ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ là loại hải sản chứ hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sự phát triển của con người. Nhiều phụ huynh thắc mắc liệu trẻ nhỏ có thể ăn cá ngừ không và ăn như thế nào cho hợp lý. Dưới đây, Docnexpress sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về cá ngừ đối với trẻ nhỏ, cùng theo dõi nhé!

1. Cá ngừ cung cấp các loại dinh dưỡng gì?

Cá ngừ là loại hải sản có chứa hàm lượng protein cao nhưng ít chất béo và calo, cho nên chuyên gia dinh dưỡng đánh giá đây là loại thực phẩm lành mạnh. Đặc biệt các nước gần biển và có nền ẩm thực hải sản phát triển thì món ăn làm từ cá ngừ là không thể thiếu. Với những ai muốn giảm cân, duy trì vóc dáng thì cá ngừ cũng là lựa chọn phù hợp.

Hơn nữa, thịt cá ngừ có vị rất dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau được nhiều lứa tuổi sở thích. Chất dinh dưỡng nổi bật mà loại cá này cung cấp cho cơ thể bao gồm: canxi, Kali, selen, sắt, carbohydrate, phosphor…

Dinh dưỡng này không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hạn chế nguy cơ ung thư, cải thiện trí nhớ…

2. Trẻ nhỏ ăn cá ngừ có tốt không?

Dù chứa hàm lượng dinh dưỡng cao song các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo trẻ nhỏ nên hạn chế ăn cá ngừ và các món ăn được chế biến từ loại cá này. Nguyên nhân là do trẻ nhỏ là đối tượng đặc biệt, cơ thể nhạy cảm với những chất độc và nhân tố ảnh hưởng khác, ăn cá ngừ khi quá nhỏ sẽ gây những nguy cơ sau:

Dị ứng

Cá ngừ chứa hàm lượng protein cao, có 1 vài chất có thể bị kích ứng phản ứng dị ứng ở 1 số người, đặc biệt là trẻ nhỏ có cơ địa nhạy cảm. Ở trẻ em, dị ứng với cá ngừ có khả năng dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Ăn thịt cá ngừ có thể gây dị ứng

Với trẻ có thể bắt đầu ăn cá ngừ, cha mẹ nên cho trẻ ăn với lượng nhỏ để theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu có triệu chứng dị ứng với cá ngừ như mẩn ngứa, ngứa ngáy… thì nên ngừng ngay việc cho trẻ ăn.

Nhiễm thủy ngân

Cá ngừ là loại cá sống ở lớp biển sâu, vì vậy có khả năng nhiễm và chứa hàm lượng thủy ngân cao trong thịt. Chính vì vậy, nếu ăn cá ngừ, cơ thể người cũng đồng thời bị nhiễm thủy ngân, trẻ nhỏ có nguy cơ bị tác động đến sự phát triển của thần kinh và trí tuệ. Đây là nguyên nhân chủ yếu khiến cá ngừ không phù hợp với trẻ nhỏ.

Vậy độ tuổi nào trẻ có thể bắt đầu ăn cá ngừ mà không phải lo âu đến các tác động như trên? Chuyên gia cho biết, trẻ có thể bắt đầu ăn cá ngừ với lượng nhỏ phối hợp trong thực phẩm ăn dặm khi đủ từ 6 tháng tuổi trở đi. Trẻ lớn hơn có thể ăn nhiều hơn nhưng lưu ý không nên ăn quá 3 lần mỗi tuần. Để đảm bảo hơn, cha mẹ có thể đợi trẻ hơn 1 tuổi để có thể ăn loại thực phẩm dinh dưỡng này.

Nên cho trẻ ăn cá ngừ khi được 6 tháng – 1 tuổi

Để xem phản ứng cho trẻ, cha mẹ nên chế biến cá ngừ cũng như các loại hải sản khác bằng cách xé nhỏ hoặc xay nhỏ, trộn lẫn với phần ăn khác cho con.

3. Cha mẹ cần chú ý gì khi cho trẻ nhỏ ăn cá ngừ?

Khi trẻ nhỏ khởi đầu ăn cá ngừ, cha mẹ nên đế ý một số câu hỏi sau để ngăn ngừa dị ứng cũng như hạn chế nguy cơ nhiễm độc thủy ngân cho con:

3.1. Chọn mua cá ở nơi uy tín

Cá ngừ được bán rất phổ biến từ nhiều nguồn khác nhau, nơi khai thác có thể ảnh hưởng đến hàm lượng thủy ngân trong thịt cá. Vì thế, cha mẹ nên để ý mua cá ở nơi có uy tín, tươi ngon, có tem mác cẩn thận, nếu có chứng nhận hàm lượng thủy ngân đạt tiêu chuẩn là tốt nhất. Nhiều cha mẹ lựa chọn mua cá ngừ tại chợ hoặc ngư dân thường đánh bắt, tuy đảm bảo tươi sống nhưng dinh dưỡng và hàm lượng thủy ngân lại không đảm bảo.

3.2. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều

Dù chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt song cá ngừ không đáp ứng được hoàn toàn yêu cầu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, hơn nữa ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Cha mẹ nên chú ý cho trẻ ăn vừa đủ, cung cấp lượng nhỏ cùng với các loại món ăn khác, kết hợp với rau củ quả để đa dạng dinh dưỡng.

Không nên cho trẻ ăn cá ngừ nhiều hơn 3 lần/tuần

Tần suất ăn cá ngừ phù hợp cho trẻ là không nhiều hơn 3 lần/tuần.

3.3. Loại bỏ độc tố khi chế biến

Trong thịt cá ngừ có chứa histamin và enzyme, đây được coi là độc chất không nên ăn và không tốt với sức khỏe con người. Để loại bỏ các chất này, khi chế biến cần chẻ đôi con cá theo đường xương, sau đó cắt khúc khoảng 10cm.

Các phần cá được ướp với gừng tươi, trung bình 1kg cá ướp với 50g gừng tươi là thích hợp. Gừng tươi vừa khử mùi tanh của cá để trẻ dễ ăn hơn, vừa giúp tiêu độc và trẻ ăn vào sẽ không bị dị ứng hay nhiễm độc.

3.4. Không cố cho trẻ ăn nếu bị dị ứng

Cơ địa của mỗi người là khác nhau và có nguy cơ dị ứng với các loại thực phẩm riêng biệt, trong đó cá ngừ là loại thực phẩm dễ gây dị ứng. Nếu trong gia đình có người bị dị ứng với cá ngừ, tốt nhất không nên cho trẻ ăn.

Cẩn thận trẻ ăn cá ngừ bị dị ứng

Nếu muốn tập cho trẻ ăn cá ngừ, cha mẹ cần chế biến lượng nhỏ, cho trẻ ăn thử và quan sát phản ứng. Phản ứng dị ứng sẽ vô cùng nghiêm trọng nếu trẻ ăn nhiều cá ngừ, nếu trẻ gặp phải tình trạng này nên đưa đi cấp cứu càng sớm càng tốt. Không cho trẻ tiếp xúc lại với cá ngừ nếu từng có tiền sử dị ứng.

Qua bài viết, Docnexpress đã giải đáp cho bạn về trẻ em ăn cá ngừ có tốt không? Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích nhé!