Quy định 1 lá gelatin bao nhiêu nước là chuẩn nhất

1 lá gelatin bao nhiêu nước? Bao nhiêu nước cho 1 lá gelatin là đủ? Có lẽ đây là câu hỏi của nhiều bà mẹ nội trợ khi có niềm yêu thích với bánh ngọt. Bởi, gelatin là thành phần thường gặp trong công thức làm bánh quen thuộc của chúng ta. Tuy nhiên, sử dụng sao cho đúng cách, đúng liều lượng lại cần sự tìm hiểu của các chị em. Dưới đây, Docnexpress sẽ chỉ ra cho bạn cách sử dụng gelatin chuẩn nhất để đem đến món bánh tuyệt vời cho bạn!

Gelatin là gì?

Gelatin được coi như là một loại protein nguyên chất, không có mùi, không có vị. Màu của lá là màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng.

Lá Gelatin được sản xuất từ da, xương động vật, hoặc được làm từ thực vật. Nó là một thực phẩm được làm từ thiên nhiên 100%.

Gelatin hiện có trên thị trường là 2 dạng là dạng lá và dạng bột. Mặc dù thuộc dạng khác nhau, nhưng về mặt bản chất và cho hiệu quả sử dụng là như nhau. Chỉ khác về liều lượng sử dụng là nếu bạn dùng gelatin dạng lá thì 1 lá gelatin tương ứng là 2g. Còn nếu bạn đối với dạng gelatin bột thì mỗi lần sử dụng, chúng ta sẽ dùng với một lượng rất ít. Do đó, để cân đo chính xác lượng gelatin cần dùng là rất khó. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu về liều lượng một cách chính xác nhất nhé.

1 lá gelatin bao nhiêu nước

Cách sử dụng Gelatin dạng lá

Bước 1: Ngâm Gelatin cho mềm

Trước tiên, lá gelatin bạn để ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Tỷ lệ chuẩn của 1 lá gelatin là: 1 lá gelatin : 5 nước.

Bước 2: Vắt ráo Gelatin

Sau khi đã ngâm, lá gelatin đã  mềm, bạn vớt lên vắt nhẹ cho ráo nước.

Bước 3: Cách sử dụng Gelatin dạng lá

• Đối với các món lạnh

Sau khi vắt ráo nước của lá gelatin, bạn cho vào một cái chén nhỏ. Tiếp theo đó, bạn cho thêm vào một thìa canh nước. Và, bạn cho vào lò vi sóng làm tan ra trong khoảng 15 – 20 giây. Cuối cùng lấy hỗn hợp gelatin đã tan chảy ra hòa vào cùng món ăn đang chế biến và hòa tan.

• Đối với các món nóng

Sau khi vắt ráo nước của lá gelatin, bạn cho trực tiếp vào hỗn hợp nóng đang đun trên bếp. Đảo đều liên tục đến khi lá getalin tan chảy hoàn toàn trong hỗn hợp.

Bước 4: Làm đông

Sau khi đã hoàn thành xong toàn bộ 3 bước trên, bạn cho sản phẩm của mình vào tủ lạnh để có thể bảo quản giúp hỗn hợp đông lại. Thời gian đông của thành phẩm còn tùy thuộc vào công thức món ăn cụ thể của bạn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm 1 mâm cỗ cúng đơn giản tại nhà

Bước 5: Gỡ bánh ra khỏi khuôn

Theo thông lệ, các thành phẩm được làm với gelatin rất ít khi đòi hỏi phải lấy ra khỏi khuôn. Tuy nhiên nếu có nhu cầu bạn có thể làm theo:

• Quá trình đầu tiên, bạn cho lưỡi dao dùng để gỡ bánh nhúng vào nước nóng. Sau đó bạn dùng luôn lưỡi dao đó chạy thẳng một đường quanh thành khuôn thật nhẹ.
• Tiếp đó đặt khuôn bánh vào thau nước ấm vài phút.
• Cuối cùng, bạn lật ngược khuôn dưới vòi nước lạnh. Rồi đem khuôn ra đĩa lắc nhẹ, bánh sẽ tự lọc ra.

Cách bảo quản Gelatin dạng lá

Với Gelatin dạng lá sau khi sử dụng xong mà vẫn còn thừa, bạn cho lá gelatin vào bảo quản ở nơi có ánh sáng, thoáng mát.

Như vậy, quy định 1 lá gelatin bao nhiêu nước cho món bánh của bạn đã được Docnexpress chỉ ra. Hy vọng rằng với kiến thức chúng tôi đã cung cấp trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công trong món bánh của mình và cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi